Les CCH gèrent à distance les 100 centrales les plus importantes du parc hydraulique d'EDF, représentant plus de 75 % de sa puissance hydraulique installée : à Toulouse pour les centrales du Sud-Ouest et du Massif Central ; à Sainte-Tulle pour celles du Sud-Est ; à Lyon pour les Alpes ; à Kembs pour le Rhin. Les Centres de Conduite Hydraulique (CCH) fonctionnent 24 heures sur 24 pour optimiser et piloter le fonctionnement du parc.
Les agents des GEH exploitent les barrages et les usines hydrauliques situés sur leurs territoires afin de produire de l'électricité. Chaque Unité de Production Hydraulique est constituée de plusieurs GEH.
Leurs équipes assurent la maintenance mécanique spécialisée dans les usines et barrages EDF situés sur leurs territoires. Chaque Unité de Production Hydraulique peut être constituée de plusieurs GMH.
Les agents du SRH exercent leurs compétences dans les différents domaines de la réparation de matériel hydraulique, dans le respect de l'environnement et des procédures de sécurité.